Kalter Winter? Wohnst du etwa nicht in Deutschland 
-40 - 85°C sollte der Controller eigentlich schaffen.
Gehäuse würde ich geschlossen halten. Bzgl. Kondenswasser o.ä.: Lege ein Silica Trrockenpad mit rein.
Als Verschraubung nehme die von Uwe vorgeschlagene. PG/oder metrische Verschraubung