Det er fullt mulig, og jeg holder akkurat på med noe av det samme. Men du trenger ikke pc. Jeg leser av og teller blink, regner ut strømforbruket på arduino og sender det til pachube (for logging og grafing). Sjekk openenergymonitor(.com?). Da trenger du en ir-mottaker (selges i par som sender og mottaker på sparkfun), noen motstander, en arduino og ethernet shield (også sparkfun) og en real time clock med tilhørende komponenter (elfa.se). Send meg en pm, så skal jeg sende deg koden (jeg har ikke fått sjekket den ennå, men det virket når jeg brukte ct som i energymonitor).
Men for all del, hvis du er mer komfortabel med programmering på pc, er det enkelt å telle et antall pulser for så og sende det til pc og gjøre resten der.