Heimdall:
Juckt nen normalen Widerstand bzw. Poti ja auch nicht wie viel Volt da anliegt.
Nicht ganz, und schon gar nicht im Vergleich mit nem digitalen Poti.
Hab mir mal ein paar Datenblätter angesehen, da ist die max Spannung für das Poti immer ziemlich nahe an Betriebsspannung, meist halt 5 Volt (hab auch einen mit 7 V gesehen, aber halt immer Betriebsspannungsniveau).
Es ist aber nicht auszuschließen, dass das Poti auf dem Regler nicht direkt am Ausgang hängt. Ich würde mal messen und kurbeln, dann siehste das schon. Liegt der zweite feste Pin an GND? Auch das ist gut zu wissen.
Sonst hab ich noch ne fiese Idee: 2 LED die 2 LDR in Reihe beleuchten und per 2 PWM kannste beliebige "Potistellungen" bauen. Da das alles mit Linearität sicher NIX zu tun hat vorher Kennlinien aufnehmen.