Kommt immer drauf an wie und wo..
Handy bleibt ja nur GSM, WLAN, Bluetooth.
Wenn es wegen der Reichweite nicht über Bluetooth gehen sollte dann geht nur WLAN..
Für WLAN gibt es mehrere Möglichkeiten.
1. Arduino via Serial an ESP8266 als eigener Server. (App holt dort seine Daten ab, ohne Html)
2. Arduino via Serial an ESP8266 über einen Server mit der App verbunden.
3. Wenn es nicht viel mehr darstellen soll, Arduino direkt am ESP8266 ohne Atmega.
Für alle drei Fälle sind die Basic Examples sogar mit Apps dabei genau Dein Wunsch, googeln hilft da ungemein
