Esperaba que pusieras una foto al menos, solo para colaborar con la identificación.
Es esta?

Esta esta presente en algunas impresoras Laser.
El esquema que corresponde a la foto es:

J1 ground
J2 SCL
J3 Vdd
J4 SDA
La dirección dicen que es : 0x78
Su pinout
Mira
este artículo a ver si te da pistas
Solo para ver, prueba con esto, código para una 24LC256 con direccionamiento de 16 bits.
#include <Wire.h>
#define disk1 0xF1 // 241 Address of 24LC256 eeprom chip
void setup(void)
{
Serial.begin(9600);
Wire.begin();
unsigned int address = 0;
writeEEPROM(disk1, address, 123);
Serial.print(readEEPROM(disk1, address), DEC);
}
void loop(){}
void writeEEPROM(int deviceaddress, unsigned int eeaddress, byte data )
{
Wire.beginTransmission(deviceaddress);
Wire.send((int)(eeaddress >> 8)); // MSB
Wire.send((int)(eeaddress & 0xFF)); // LSB
Wire.send(data);
Wire.endTransmission();
delay(5);
}
byte readEEPROM(int deviceaddress, unsigned int eeaddress )
{
byte rdata = 0xFF;
Wire.beginTransmission(deviceaddress);
Wire.send((int)(eeaddress >> 8)); // MSB
Wire.send((int)(eeaddress & 0xFF)); // LSB
Wire.endTransmission();
Wire.requestFrom(deviceaddress,1);
if (Wire.available()) rdata = Wire.receive();
return rdata;
}