13.6 c'est pour une batterie à électrolyte gélifié.
avec une batterie électrolyte liquide tu va plutôt être à 14V - 14.5V pour avoir une charge complète, avec ensuite un floating à 13,6 - 13,8 V
d'ailleurs c'est ce que dit la doc de la batterie en question ici : boost charge 14.5V, float 13.65V
Sinon pour en revenir à la question initiale, l'intéret d'avoir un convertisseur buck, c'est d'une part de pouvoir charger une batterie d'une tension nominale très inférieur à celle des panneaux solaires sans perte de puissance, et d'autre part de pouvoir faire une recherche de point de puissance maxi (MPPT) des panneaux pour maximiser le courant de charge lors de la phase de charge de masse (bulk) ou même en absorption ou en maintien(float) si les conditions d'ensoleillement sont faibles.
Si tu veux juste limiter la tension de charge sans faire d'optimisation du courant, il n'y a pas d'intéret à utiliser un convertisseur complet, tu peut faire de la PWM seule ça suffira, c'est là dessus que sont basés la majorité des régulateurs à bas coût du marché.
Tu parles de limiter le courant de charge, mais en fait dans ton cas le courant de charge ce qu'il va falloir faire c'est au contraire essayer de le maximiser (c'est l'intéret du convertisseur : de pouvoir faire une recherche de MPP) pour effectuer la phase de charge de masse, et ensuite une fois la tension des batterie remontée à 14,4V, tu vas la limiter (en modifiant le rapport cyclique de manière à dégrader le rendement des panneaux) pour maintenir à 14,4V le temps de la phase d'absorption, puis ensuite à 13,6V pour la phase de maintien.
Dans ces moment où tu limites la tension, tu te fiches de limiter le courant de charge, le courant il sera celui qui necessaire pour maintenir la tension voulue. Ce qui doit servir à ajuster le rapport cyclique c'est la mesure de la tension.
Il n'y a que lors de la phase bulk où tu pourrais être emmené à limiter le courant, mais dans ton cas tes panneaux produisent de toutes manières moins que le courant maxi recommandé pour tes batteries, donc au contraire tu vas bien baser l'ajustement du rapport cyclique sur le courant mais non pas pour le limiter mais pour le maximiser. Note que si tu te contentes d'une mesure de tension, finalement ça va revenir au même : le courant maxi sera celui qui va donner la tension maxi, ça simplifie le système de ne pas avoir de mesure du courant.