Bueno entonces volvé a la clase de matemática porque si le pones a un ciclo de 256 pasos un delay de 6000 a ver, cuanto tiempo demora en completarse?
256x6000 = 1536000 o sea 1536 segundos o sea /60 25.6 minutos
Entonces si queres algo que vaya de 0 a 255 o sea 256 pasos en 1 minuto dividi 1 minuto en 256 pasos y sabras cuantos milisegundos x paso necesitas
60 x 1000 / 256 = 234,375 mseg = 234 mseg o ponelo en microsegundos para que sea exacto
Cambialo por esto
void aumentoIntensidad(){
int tiempoAjustable = 234; // tiempo en ms = 1 min
int brillo;
for (brillo=0; brillo <= 255; brillo++){
analogWrite(azules,brillo);
delay(tiempoAjustable);
}
}