Hi
a) Ja
b) Teile Dein Problem auf
- kannst Du einen Tastendruck erkennen?
-> merke Dir die Startzeit (millis)
Wenn jetzt der Taster gedrückt ist UND die Startzeit des Tastendruck länger als 5 Sekunden her ist, dann ...
Du musst dabei nicht nur den Tastendruck, sondern auch das Lösen des Tasters erkennen - wenn der Taster weiterhin gedrückt ist, bleibt die Startzeit unberührt.
Wenn der taster aber vorhin noch nicht gedrückt war, jetzt aber schon, wird Startzeit auf den aktuellen Wert gesetzt.
Das sollte eigentlich als Denk-Hilfe reichen - oder soll's doch eher ein kompletter Sketch werden?
Letzteres scheidet aber leider aus - bevor Du fragst 
MfG