Impresora térmica Epson

Moderador:
edita todos los enlaces del post#3 por favor.
Intenta hacer un cambio con los post que incluyen imágenes.
Por experiencia luego de muchos años en el foro se que los sitios de imágenes a los pocos meses y a veces solo 1, borran la imagen de modo que, quien venga en 2 o 3 meses y vea tu hilo se encontrará con un vacío donde has puesto el link.
Te sugiero que bajes la imagen o si aún la tienes en tu PC, la subas como adjunto y luego sigues esta guia
Como adjuntar una imagen adjunta

He leído superficialmente los post anteriores asi que aún con temor a decir cosas equivocadas o reiteradas te comento.
Un DB25 era un conector Serial RS232 que tenia todas las líneas de comunicación serie que se usaban en el pasado de las computadoras. En este caso veo que puede tambien ser interfaz paralelo o Centronic. No me queda eso aún muy claro.

Para permitir que un arduino las maneje primero el dispositivo debe poder trabajar en condiciones mínimas o sea sin Handshake.

Si te remites solo al RS232 con el MAX232 o sus variantes a 3.3V o de 5V como el MAX202, etc resolverás la interfaz. Eso lo venden en módulos.

Luego miro con mas detalle y te doy alguna mejor guía. Ahora solo es general.

La impresora tiene opciones LAN/WIFI/USB pero no leo nada sobre como enviar los comandos de control. Te falta otro manual de programación.

No has buscado lo básico que siempre aconsejo o mejor dicho las normas lo hacen:
Google: Arduino TM-T88V eso es básico.
mira el resultado

Todas las respuestas y soluciones ahi, en solo 2 segundos

una de las soluciones via RS232 donde se ve el módulo comprado TTL o SErial a RS232 mas las conexiones puente que te hable en el DB25

Acá tienes una buena guía para las posibles interfaces link