acabo de simular el circuito. a la salida daría - 5 voltios con 20 mA de entrada. claro está si esta alimentado con +- vcc. si solo alimentas positivamente tendrás "0" a la salida
la forma fácil de que salgan +5voltios es invertir el sentido de la corriente, o sea, poniendo el positivo de la salida del sensor a GND y el negativo del sensor a la entrada del circuito.
un saludo