Habe den Umbau mal gemacht...
Hier meine Notizen dazu:
Den Widerstand von R3 zu R1 umlöten
An die Position R8 eine Lötbrücke setzen
Der DC Pin ist für die I2C Adresse zuständig
R6 und R7 sind die I2C Pullup.
Und Zack, hast du aus deinem SPI Display ein I2C Display gemacht.
alles ohne jede Gewähr
(aber dennoch, ich habe ein solches, umgebautes, Display im Einsatz)