12 Thermoelemente an Arduino Mega

Möchtest du Simulink zu programmieren verwenden? oder zum berechen der Größen?

die Berechnung kannst du ausserhalb machen:
Zwischenablage02.jpg
Mit den Werten kannst du spielen.
Aber es kommt raus: 1 Bit am AD-Wandler entspricht 0,1065 W

Die entsprechende Codezeile schrumpft zu:
float watt = analogRead(A2)*0.1065;

Du kannst es auch etwas benutzerfreundlicher machen, in dem du die Berechnung dem Compiler überläßt:

const float R_shunt = 0.1;
const float R1 = 2.7;
const float R2 = 27;
const float faktor = 24.0/(R_shunt/R1*(R1+R2)/5*1024);

void setup() {}

void loop() {
  int watt = analogRead(A2)*faktor;
}

kostet kein bißchen mehr Speicher, kann aber ggf leichter angepasst werden.

Achtung: wenn du die Heizung mit PWM steuern willst, wird das mit dem Messen komplizierter, weil du den Messzeitpunkt mit der PWM synchronisieren musst.
Für Heizungen brauchst du aber meist keine PWM, weil die sehr träge sind. (hängt von deinem System ab)