ADCwerte sehr ungenau bzw falsch

Richtig Uwe!
Wenn man den Kurzschluss finden kann, sollte man das Skalpell nehmen.

Aber oft genug sitzt der Kurzschluss unter den Konnektoren, weil die oft mit einer GND-Fläche abgeschirmt werden.
Oder man hat eine 4-lagige Platine und der Kurze sitzt in einem inneren Layer. Dann ist das Labornetzteil die einzige Lösung. Bei Hardware-Herstellern übrigens eine häufige Methode.