Hallo Andreas,
du hast bei allem Recht 
Der Beschleunigungssensor muss richtig fest gemacht werden am Tisch, sonst habe ich eine Resonanz welches auf mein Signal oben drauf kommt. Ich hatte zwar Schaumstoff in meiner Box reingemacht, welches verhindern sollte, dass der Sensor sich bewegt, aber der Schuss ging in Ofen. 
Bisschen peinlich, dass so zu machen, aber gut, war mein erster Versuch in dieser Richtung Jetzt weiß ich es besser.
Vielen Dank auch für deine Tipps bzgl meines Sketches, werde das mal in Angriff nehmen.
Danke 