Afficheur 7 ségments

Et les codes couleur des résistances sur la photo ne ressemblent pas à ceux d'une 330 Ohm

As-tu un petit multimètre pour vérifier leur valeur?

A défaut, prends une petite LED classique que l'on trouve dans n'importe quel kit arduino, branche la en série avec une de ces résistances, GND à un bout et 5V à l'autre bout (avec la patte la plus longue de la LED vers le 5V).
GND---R---LED---5V

Si ça ne s'allume pas cela confirmerait que tu es sur une résistance de forte valeur au lieu d'une 330 Ohm.