Je vais tester tous ca vers 12h.
*** Cependant, l'hystérésie, si j'ai bien compris le but, c'est d'éviter les ON/OFF intempestif lorsque la valeur (température) vacille autour de la consigne de déclenchement.
+++ C'est donc une excellente solution lors des conditions réelles puisqu'effectivement ce phénomère ce produira.
--- Cependant, ici ce n'est pas le cas, quand je fais mes test, la température passe de 22 à 26°C en 6 secondes environ et c'est volontaire, donc elle passe la consigne et y reste largement au-dessus.
Donc le problème de claquement n'est pas dû à ca, c'est clair (enfin j'pense vraiment non ?)!
Une fois les 25° atteint, que ce soit 25,00 - 26,00 ou jusqu'à 125°C (ex. biensur) ben ca claque toujours et au rythme de la lecture du capteur (c'est ca qui est bizarre... :o )
Pour éliminer ce phénomène, j'ajoute un delay; soit à la lecture de la température, soit à la commande dans le void loop.
Mais évidemment c'est bloquant dans les deux cas, le relais est HIGH pendant cette période, certe, mais le programme est en stanb-by.
Je commence à désespérer... Il y a pire, ce n'est que le début mais je fais des cheveux blanc sur un problème pourtant simple en programmation...
Enfin rassurez-moi, ce type de projet est banal pour débuter ? Ou bien mon idée est fausse ?
C'est sur que pour allumer une LED, la faire clignoter etc... Ouè là c'est facile, mais bon... faut évoluer 
Merci.