Aide pour choix composants, Projetun thermostat programmable

Bonjour, avant de commander le matériel nécessaire pour mon projet je demande conseil

Le projet, un thermostat programmable pour piloter une double flux équipé d’une pompe à chaleur et d’un appoint résistances électriques

Avec 2 sondes une intérieur normal et une extérieur sans fil qui permet d’enclencher l’appoint électrique si la température extérieure est en dessous de 0°

J’ai besoin de conseil sur les composants les plus faciles à mettre en œuvre et ou l’on trouve de l’aide si besoin
Surtout sur ces composants :
platine Arduino
Un écran tactile (tant cas faire)
Une sonde de température sans fil compatible Arduino

Merci a l avance
et surtout bonne fête de noël et de fin d année