Ajudar com novo Projeto

Ola a todos

tenho um Projeto de fazer pequena horta indoor cerrada (dentro de Geladeira)
tenho
1 arduino uno
1 arduino mega
2 sensores de temperatura y humidade dht11
1 placa com 4 reles
1 placa com 8 reles
2 sensores de humidade de terra
2 telas de 16x2 normal
1 tela de 16x2 i2c
botoes
leds
e otras cositas
nao sei programa muito bem tenho algumas coisas mais preciso de ajudar!
a ideia controla a temperatura e humidade com ventiladores 220v e humificador 220,deshumicador 220,calentador,luz leds,bomba de agua 220v
poderia alguem me ajudar

Sim, podemos lhe ajudar.
Precisa de ajuda com qual parte de seu projeto?

a nivel de programacao do arduino que nao sei muito

Sua resposta é muito vaga, não posso simplesmente lhe ensinar programação, você deve estudar.

Especifique: O que da programação você não sabe?

Você já abriu a IDE do Arduino? Ele abre com o sketch mais simples possível.
Se já abriu, você já sabe alguma coisa, só de ler o setup() e loop() já é possível saber o que fazem.

Especifique.