Solo un'appunto ... dici che vuoi usare un cavo cat5e e poi anche dei fili per l'alimentazione ... e' inutile, se nel cavo cat5e fai passare solo la RS485, ti restano ben 3 doppini (6 fili) da poter sfruttare per portare l'alimentazione al dispositivo (consiglio di usare uno dei fili di ciascun doppino per la massa e l'altro per il +V, cosi hai tutti i cavetti intrecciati che, "in teoria", dovrebbero beccarsi meno disturbi possibile ... ma comunque lato utilizzatore almeno un paio di condensatori ed un'induttanzina ci vanno) ... considerando che teoricamente quei fili potrebbero reggere 1A, se ne usi 3 per polo, ci puoi alimentare carichi fino al paio di Ampere con una ridotta caduta (oppure sfruttarli per mandare un 12V che poi ridurrai localmente con un normale regolatore dove servono i 5V) ... 