Anfänger benötigt Hilfe beim Lauflicht

Du hast irgendwo einen Klammerfehler!
Das uint8_t (das wären weit über 250 Leds) reicht.
Du musst das aber NACH dem Ende von loop()
{
}
als neue Funktion ablegen.
Nicht innerhalb von loop!

Drück mal STRG-T. Wenn Du nicht weiter kommst bring mal den kompletten Code - das wird sonst Rätselraten.