Die Daten werden nicht über die "Hardware" Schnittstelle Serial" ausgegeben. Hier das Original Sketch von Sparkfun esp8266. Die Softserial brauch ich ja nur solange bis alles läuft, dann kann ich die ja weg lassen 
Keine Ahnung was ich da falsch mache 
Im Anhang ist das Original, wie gesagt es funktioniert soweit auch, doch sobald ich die "char c" ausgeben oder weiter verarbeiten will geht es nicht mehr.
ESP8266_Shield_Demo.ino (8.66 KB)