Lollo9906:
Sisi, magari queste soluzioni saranno anche semplici, ma per me che non ho mai programmato in HTML ed in C, mi risultano complesse molte volte.
Beh, stai parlando di usare Arduino, quindi col suo linguaggio C, che deve fare da web server, quindi con pagine HTML, e con elementi di una form. Per cui sicuramente devi approfondire entrambi questi aspetti per poter andare avanti, non ti pare? 
Comunque per i radio/option button inizia da questa breve guida, ed inizia a creare una paginetta HTML (magari per test iniziale usi un web server locale, tipo un IIS Express su Windows, o Apache su Linux) che contiene in una form due gruppi di radiobutton:
Una volta che hai capito come si costruisce, Arduino riceverà una connessione con POST nella quale troverai i due campi e relativi valori, e ci fai quello che serve.