Hai dato una occhiata alle varie schede per vari collegamenti di Pighi?
http://forum.arduino.cc/index.php?topic=146152.0
Per il sensore LM35 puoi iniziare con il tutorial di Adafruit:
Quanto assorbe la ventola come ampere? Arduino NON è in grado di fornire molti ampere (40mA per pin MAX, ovvero meglio rimanere entro i 30mA).
http://forum.arduino.cc/index.php?topic=115102.0