Arduino, Ethernet shield, dht 22, aplicación de escritorio

Buena noche comunidad, me encuentro trabajando en un proyecto para visualizar la temperatura y humedad de hornos deshidratadores, el código para llevar a cabo este control a través de la web lo tengo listo, sin embargo me piden una aplicación offline para realizar la visualización de estos datos a través de una pc ubicada en la fabrica en cuestión, si alguien tiene información o algún manual de que lenguaje o programa me conviene mas para desarrollar dicha aplicación estaría muy agradecido, cualquier ayuda sirve, pido disculpas si use el foro equivocado pero soy nuevo en la comunidad.

Pero lo que pides es algo para la PC?
Si es para PC este no es el foro donde hacer esta consulta.

NOTA: tu hilo será movido porque esta consulta es para software.

Ok, gracias.