ARDUINO + GPS, SIMBOLOS RAROS

No has puesto tu código.
Luce como que el GPS está a otra velocidad diferente de la que seleccionaste tu UNO supongo que con SoftwareSerial.
Prueba con diferentes baudios.

Nota. si vas a postear tu código usa tags y si no sabes lee las normas del foro que alli esta perfectamente explicado cómo hacerlo.
Observa otros hilos y no postees hasta que quede como todos lo hacen.
Tienes herramientas de preview, úsala. Y cuando todo este bien, Postea.