Bonjour,
68tjs:
Conseil :
Note noir sur blanc quelles sont les pins utilisées. Je conviens que pour l'ethernet, arduino et les autres constructeurs manquent cruellement dedocumentation, non de sérieux et de rigueur.
Le plus rapide et le plus sur est de regarder dans la librairie Ethernet quelles pins sont utilisées.
Dresse ensuite ton tableau d'utilisation des pins et tu verra si la carte Uno convient.
Tu as shieldlist.org qui fourni pas mal d'info sur le sujet 
Arduino Shield List: Arduino Ethernet Shield v5.0