Se cerchi con SanGoogle collegamenti Arduino Display 16x2 di schemi ne trovi a quintali.
Sperando tu ne abbia preso uno con il controller standard più diffuso HD44780 e piedinatura standard.
Esempio:
Qui tutorial su RTC, ma non come shield, come board (per shield si intende una board che si incastra sopra Arduino):
Quella shield, il venditore non ti ha dato un link con i dettagli, datasheet, documentazione?
Hai un link?