Grazie ad entrambi per le risposte.
Guglielmo, ho letto e studiato il funzionamento del bus SPI e volevo essere sicuro di non creare conflitti con la shield ethernet in quanto mi sembra di capire che sulla board Mega utilizzi il bus SPI con i pin 4 e 10 per i CS di SD e ethernet rispettivamente... Forse è questo che non mi è chiaro.
Il mio display è questo SSD1306 OLED Display Pinout, Features & Datasheet , se fosse stato I2C avrei avuto solo i pin SDA e SCL come la DS3231.
Grazie anche a Brunello, forse la domanda giusta da fare era: "quali pin della board Mega2560 devo stare attento a non usare per evitare problemi avendo utilizzato una ethernet shield e una DS3231?"
Non riesco a capire perché usando il bus SPI devo passare alla libreria tutti i pin e non solo i 3 che posso giocarmi.
Buona serata