Hi
In wie fern 'schalten'?
Der MAX6675 bietet Dir eine Schnittstelle zwischen SPI (damit schwätzt Du mit dem MAX) und dem Thermo-Element.
Auf der Thermo-Seite wird Nichts geschaltet - zumindest hätte ich bisher keine solche Herangehensweise gesehen, wobei ich jetzt gerade aber auch nicht sagen könnte, warum.
Ja genau: Warum eigentlich nicht?
Hier könnte eine mögliche Antwort sein, daß ein Analog-Schalter zu viel Störungen rein bringt - das Thermo-Element gibt nur sehr kleine Spannungen raus - da ist jeder 'Mücken-Furz' eine mittlere Katastrophe.
Bei mechanischem Umschalten hätte man die Mechanik, dafür aber sonst einen sauberen Kontakt (bis auf das Prellen, was aber hier nur im Umschaltmoment 'Hausnummern' verursachen könnte (Hausnummern = zufällige Messwerte).
Der MAX6675 kostet beim freundlichem Chinesen (eBay: 272527433406 ) 2,40€ zu 3,00€ mit Fühler - also auch nicht wirklich Geld, um sich dafür mit Analog-Schaltern oder Relais (Die ja auch gekauft werden wollen) rumzuärgern.
MfG