Die Batterie ist dazu da, daß der DS1307 ohne Versorgungspannung die Zeit weiterzählt.
Dies wird erreicht indem eine Batterie mit 2.0V bis 3,5V am Pin VBAT anschließt. Falls man diese Funktion nicht haben will, muß VBAT auf Masse geschaltet werden.
Die minimale Versorgungspannung für den DS1307 bei dem er gelesen und geschrieben werden kann ist 1,25* VBAT also bei 3V Li-Batterie bei 3,75V. Unterhalb dieser Spannung schaltet der RTC ab und geht auf Batteriebetrieb.
http://datasheets.maximintegrated.com/en/ds/DS1307.pdf
Grüße Uwe