in quell'esempio credo proprio che non servano (a meno che non si tratti di led particolari).
Basta anche una resistenza da 470ohm per ogni led per stare tranqulli, senza transistor.
Se si vuole avere dei LED luminosi si deve dare corrente. Con LED rossi e resistenze da 100 Ohm si ha 35mA per ogni LED. 8 volte 35mA sono 280mA. Arduino regge al massimo 200mA di corrente come somma su tutti i PIN. percui servono transistri. Al posto di 8 transistori singoli puoi usare anche un ULN2803.