Fala ai fzanoto,
Parabéns pela compra! O quanto você sabe sobre arduino, eletrônica e programação?
Tudo em um único lugar será difícil encontrar, porem tem milhares de coisas na net para pesquisar, apender e ou brincar.
No google ou no próprio fórum escontrarás muita coisa, vá com cálma testando cada periférico por vez, depois juntas todo o kit.
Um post de um kit similar a teu abaixo, diz se esclarece algo:
http://arduino.cc/forum/index.php/topic,120619.0.html