Une chose qui est sur, c'est que quand tu fais un mauvais cablage ton port USB ou ta carte (j'connais pas assez arduino pour l'affirmer) se met hors tension.
Après j'ai jamais utilisé de LM35, mais documente toi depuis ce lien pour le fonctionnement:
Pour afficher les temperatures depuis le code utilisé affiche la console serie en utilisant les touches CTRL + MAJ + M simultanément.