Arduino UNO r3: sistema di controllo accumulo ACS solare termico

Ragà...per la complessità del gestire queste sonde ho intenzione di comprare le ds18b20 con tre fili. Ho visto che costano pochissimo e mi domando a dire il vero come mai...circa 4/5 € ciascuna.

Inoltre vorrei sapere se sono affidabili nella lettura. Sul datasheet porta un errore di mezzo grado. Qualcuno l'ha già usata?

Grazie