Arduino uno relè.. riapro un problema avuto in precdenza (blocco)

Ciao, scusate ma ho fatto delle verifiche su tutto il progetto e sono arrivato alla tipica conclusione.
Arduino uno legge temperatura/umidità (DHT22) e CO2, i relè comandano una ventola e un deumidificatore, il tutto posto in cantina. Funziona tutto ma dopo un po' si blocca sia Arduino che lo schermo LCD, ho letto vari che scrivono il problema e a quanto pare dovrei fare le stringhe salvate sulla EEPROM per tenere la memoria libera, ma qualcuno potrebbe indicarmi un esempio di come fare? ne ho trovato uno ma è su Webduino e non lo capisco bene.
Grazie mille a tutti e scusate ancora per aver riaperto il problema.

se ci metti il programma, lo schema e l'esito della compilazione (spazio occupato), magari qualcosa salta fuori
PS buona giornata

cncduino:
quanto pare dovrei fare le stringhe salvate sulla EEPROM per tenere la memoria libera,

Non sò se hai inteso male, di solito si suggerisce di lasciare le stringhe dei messaggi delle Serial.print() in memoria flash, usando semplicemente la funzione F() Serial.print( F("Ciao") );