So klarer wie Du die Bytes verzwirbeln musst?
Nachtrag:
Min/Max/Average der Einzelzellen sind lustig mit Offset kodiert, aber damit schafft man es, die jeweils in einem Byte zu speichern (geht ja nur bis etwa 4.2V):
Spannung = 2 + Wert / 100, also
MIN: 2 + 189/100 = 3.89V
MAX: 2 + 191/100 = 3.91V
AVG: 2 + 190/100 = 3.90V