Ganz easy:
da wo du deine IF machst und den Text direkt ausgibst machst du folgendes:
Wenn fehler aufgetreten ist dann setze Variable X auf 1
und bei deiner Textausgabe machst du dann nicht eine prüfung auf die Temperatur sondern auf X
Wenn X = 1 dann Text ausgeben.
X deklarierst du natürlich am anfang mit 0
Dadurch wird nach einem Reset immer kein Text ausgegeben und wenn der Fehler auftrit
wird X gesetzt und bleibt erstmal.
Entweder nach einem reset oder (wenn du es noch einbaust) nach einem Tastendruck wird es zurück gesetzt.