Hola, tocayo
Después de cierta cantidad de escrituras no se garantiza su funcionamiento. Por eso, si calculas que vas a realizar muchas escrituras es mejor que uses una tarjeta SD. En Ebay tienes módulos a partir de 2€
http://www.ebay.es/itm/New-SD-Card-Module-Slot-Socket-Reader-for-Arduino-ARM-MCU-Read-And-Write-/130674943299?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item1e6cd56543#ht_1028wt_1185
Estos módulos son fáciles de usar, Arduino trae una librería SD propia. Al módulo le puedes meter una tarjeta SD o una microSD con adaptador, y si te interesa guardar los datos puedes hacer copias en el PC.