AYUDA continuar código celda de carga y modulo HX711

Hola soy bastante nuevo en este tema i es la primera vez que solicito ayuda en este foro .Tengo un problema con el CÓDIGO ejemplo de la librería ,HX711.h necesito saber por ejemplo como continuar el código para que por ejemplo al pesar 200g encienda un led a lo mejor con sentencia if a partir de aquí supongo ya podría continuar gracias