Hola,
El Arduino lo puedes alimentar directamente a 12V desde la fuente de alimentacion. Si dispones de fuentes de alimentacion de PC en teoria puedes conectar varias en paralelo para conseguir la intensidad necesaria.
Si estas pensando en comprar una aquí tienes varios modelos y de distintas potencias:
Para tu proyecto con una 80W como esta tendrías mas que sufciente
Aunque si tienes pensado ampliarlo en un futuro te recomendaría comprar una con mas potencia para así no quedarte corto el dia de mañana. Yo tengo una como esta funcionando con tiras led sin ningún problema:
Un saludo