Base para domotica

hola he vuelto al foro, ahora con otro proyecto en domotica, el cual esta basado en la placa ESP8266-12E, lo tengo medio avanzado.
solo le faltan dos cosas las cuales ya no se como aplicarlas en el scketch, estas son
autentificar usuarios y poder seleccionar la red wifi y grabar los datos en la eeprom, si alguien pudiese hecharle una mano y solucionar o darme indicios de como realizarlo, estoy usando la libreria Wifiserver.
por un tema de compatibilidad con las " en su impresion de la pagina web al cliente.
la pagina cuenta con actualizacion real del estado de las salidas, el codigo no es 100% mio pero si gran parte esta hecho de adaptaciones de codigos de otras web’s.
Saludos.
adjunto el codigo:
Por lo extenso del código me veo en la obligación de subirlo como adjunto

sketch_aug01a.ino (29.3 KB)

Te aporto con lo de la EEPROM. Acá te dejo una página que explica todo lo que podés necesitar -> ArduinoHobby

gracias!