Bonsoir à tous et merci encore de vos réponses,
Actuellement je fonctionne avec un simple thermostat programmable avec 4 plages programmées :
1 à 3 pour faire grimper la température en pallier sur 4 heures pour passer de 23 à 29°C
le 4eme fixe la consigne pour la température nocturne à 23°C
La différence à la coupure est de 0.2°C
Malheureusement je ne peux pas programmer au moins 4 plages intermédiaires (soit 8°C d'écart) qui me permettrait d'être opérationnel pour un fonctionnement qui se voudra annuel (et qui permettrait une température basse nocturne amenée à 15°C) ; il ne resterait alors qu'à coupler ça sur une échelle de temps en fonction de dates ; il me faudrait au moins 4 mois de températures basses.
Au vue de ces informations le nombre de points de références n'est donc pas obligatoirement de 365 je pense mais je ne vois pas trop comment les répartir ; peut être effectivement avec une fonction simple ???
Pour définir la courbe, un interface PC serait plus simple.
Je pourrais me contenter d'un seul capteur de température, le gradient thermique dans le sens de la hauteur existe déjà et je le connais donc je m'organise avec (c'était juste un plus !).
Je me suis dirigé sur l'Arduino car je dispose d'un budget limité et je pensais que ce procédé pouvait résoudre ma problématique. Mais ai-je vraiment raison à la vu de vos remarques ???
Merci beaucoup en tout cas pour votre aide, c'est super sympa de votre part.