Je t'arrète de suite Arduino interdit l'usage de ses produits pour toutes les applications touchant à la santé des individus.
Cherche la page concernant les garanties et surtout les exclusions de garanties, cela y est indiqué très clairement.
Ce n'est pas l'atmega qui est en cause c'est tout le process de fabrication et la provenance de composants annexes comme résonateurs, condensateurs, résistances et les opérations de câblage.
La fabrication de matériel de sécurité est soumise à des contrôles qui s'appliquent dès la phase d'approvisionnement des composants en passant par la phase de report sur les cartes et aux tests finaux pendant lesquels une partie de chaque lot de fabrication est passé "à la torture" pour détecter des éventuelles propensions a déclarer des pannes.