Usi una variabile boolean, la imposti a false, poi dopo aver suonato una volta, metti la variabile a true.
Naturalmente il suono devi metterlo in un if che verifica se la variabile è false.
boolean suonato=false; // variabile globale
.....
if(suonato==false)
{ tone(...); // suona buzzer
notone();
suonato=true;
}