docdoc:
Tutto (o quasi) è possibile. Ma se vuoi possibili soluzioni (che possano comprendere Arduino magari) devi anche spiegare meglio cosa vuoi ottenere. Ad esempio (e direi, soprattutto) COME vuoi ottenere la notifica che c'è posta? Un LED sulla cassetta? Una notifica sul cellulare? Sul computer? Su un tablet? E via Wifi (hai il WiFi che arriva alla cassetta), o Bluetooth (ma devi stare vicino...), o SMS (ma devi mettere una SIM...)? E l'unico requisito stringente è che debba funzionare a batteria, quindi la soluzione, qualunque essa sia, deve consumare il meno possibile, cosa che almeno a me convince che debba attivarsi automaticamente solo quando si apre lo sportellino (oltre ovviamente ad escludere soluzioni di connessione via cavo).
Prima della "lista della spesa" bisogna aver definito correttamente la struttura del progetto ed aver risolto alcune questioni come quelle di cui sopra. Quindi no, non possiamo.
Il sensore certo che funziona, ma quando dici che lo hai "testato" cosa intendi dire esattamente? Che lo hai messo dentro alla cassetta, e che ogni volta che qualcuno mette una busta lo rileva? O che hai solo verificato che quello (che è solo un sensore di ostacolo) rileva la presenza di una mano?
Ok, la tua risposta è molto esaustiva e corretta, ti ringrazio doc!
Allora, definiamo: voglio realizzare un circuito con sensore di prossimità (il micro è un casino da installare...) che quando si è in presenza di posta mi arrivi una email (se non è troppo complicato) sennò va bene anche un led acceso fisso in casa che mi segnali che c'è qualcosa nella cassetta della posta.
Leggendo le vostre risposte direi che Arduino sia la via più semplice e funzionale da percorrere, cercherò di studiarmelo il più in fretta possibile.
Il sensore che volevo utilizzare io l'ho testato in condizioni di poca luce, in casa, mettendo un ostacolo tipo carta davanti e, regolando il trimmer a bordo, si può regolare l'intervento in maniera direi ottimale.
La cassetta si trova in cortile, io sono al 2o piano di un condominio e non arriva la wifi giù e di tirare cavi non se ne parla proprio, quindi pensavo di prendere uno di quei campanelli attivabile a distanza, smontare il telecomando e collegare ai contatti del pulsante il mio relè inserito nella cassetta (comandato da Arduino). Al campanello ricevente un altro relè che in qualche modo mi faccia partire una email...
Forse è un po' laborioso ma per le cognizioni che ho io di elettronica non saprei spingermi oltre...
Dovrei avere spiegato bene ora. 
