Non conosco html comunque vedo che da arduino tu fai:
digitalWrite(7, HIGH);
pc_client.print("<p>LUCI ACCESE</p>");
o
digitalWrite(7, LOW);
pc_client.print("<p>LUCI SPENTE</p>");
nel caso tu riceva una determinata stringa quindi quando entri in setup() non fai altro che eseguire il comando digitalRead() (http://arduino.cc/en/Reference/DigitalRead) su tutti i pin che ti interessa e in base al risultato invii o Luci Accese o Luci Spente. CIao