carina quella protoshield. Peccato che alla fine ci vogliano 30 euro per averla a casa
Comunque per fare quello che vuoi tu, sarebbe l'ideale
Schemi di collegamento li trovi sul datasheet, oppure googlando ...
ad esempio Interfaccia seriale RS232 - TTL alimentabile 3- 5,5V
Ps, per quella scheda prendilo in versione SOIC