Nella mia Guida c'è un capitoletto dedicato all'argomento, se lo leggi con attenzione ti dovrebbe tornare tutto chiaro. Volendo puoi evitare di comprare un Convertitore ed usare Arduino: la tecnica "ufficiale" richiede che tu rimuova il micro di Arduino a tale scopo. Di fatto però ho sperimentato un metodo semplice per evitare questa fastidiosa manovra (lo trovi alla voce "una strana scoperta").
Il convertitore che hai postato va bene, ha tutti i segnali che servono; in alcuni casi bisogna aggiungere solo un C da 100nF tra il pin RST del convertitore e il pin 1 del micro, ma questo lo puoi stabilire solo quando ti arriva il convertitore. Magari per sicurezza prevedilo sul tuo circuito e se poi non serve ponticelli i pin.