Malheureusement si je comprends bien ton problème tu ne pourras pas le résoudre par le terminal série, il faut programmer un soft !
Tu peux utiliser processing dont le langage est très proche de celui de l'arduino (d'ailleurs l'IDE arduino c'est du processing). Après tu peux utiliser n'importe quel langage, VB6, VB.net, C, C++, python ...