Le problème c'est que ça ne marche pas avec le terminal arduino. Il faut un autre terminal comme minicom ou hyperterminal...
=( =(
Malheureusement si je comprends bien ton problème tu ne pourras pas le résoudre par le terminal série, il faut programmer un soft !
Tu peux utiliser processing dont le langage est très proche de celui de l'arduino (d'ailleurs l'IDE arduino c'est du processing). Après tu peux utiliser n'importe quel langage, VB6, VB.net, C, C++, python ...
=( =( =( =(
Bon, entre temps, j'ai trouvé sur le site de Processing un sketch qui affiche (dans des champs) des valeurs "calculées" (Les fonctions étant déjà déclarées).
Si mon vocabulaire est mauvais, n'hésitez pas à me recadre... 
Si je vous comprends bien, je peux remplacer les valeurs obtenues grâce les fonctions par les valeurs lues par mon port.
Il faut que je précise au passage que je fonctionne essentiellement par modification de codes existants pour comprendre le(s) langage(s) d'où ma nécessité de partir d'exemples existants.
Ainsi, j'aurai programme qui lira les données directement de l'Arduino (je crois et j'espère).
Mais dans tous les tests que j'ai pu faire, Processing me refuse toute lecture de mon port USB. Je pensais que ça se faisait comme comme dans l'interface Arduino; en sélectionnant le port avant la compilation. or, je n'ai rien trouvé de tel dans Processing.
Merci d'avance de vos réponses.
PS : Je ne mets pas plus de code pour le moment car je veux être sûr de la démarche avant de coder plus.
Merci encore.